Weine

Fino

Troken

Biologischer Reifeprozess unter 'flor' Hefen (Sherry Hefen) Blassgelbe Farbe, fast stechend markantes Buket (es erinnert and Mandeln), leicht, troken und mit geringem Säuregehalt. Ein Wein, der sich durch seine Finesse auszeichnet.

15% vol. Alkohol.

GUT GEKÜHLT SERVIEREN - Biological wine.

Fino en Rama - ohne Filtration

Amontillado

Troken

Van bernsteingelber Farbe, mit scharf und zartem Aroma (nach Haselnüssen). Sanft und leicht im Mund
18%vol Alkohol.

Oloroso

Anfangs troken

Anfangs troken, bernstein und mahagoni Farben, mit einem dem Namen entsprechend (der Wohlriechende) intensivem Nuss-Aroma. Es ist ebenfalls ein oxydienter wein.

18 vol % Alkohol.

Palo Cortado

Troken

Leuchtend mahagonifarbener Wein, mit haselnußartigem Aroma, troken, ausgewogen, elegant und sehr nachlaltig. Vereint die sanften, delikaten und frischen Noten des Amontillado mit der Fülle und dem vollem Bukett des Oloroso.

Cream

Süß

Cream Sherry, die süsse Variante des Olorosos, its ausgesprochen mild und lieblich, von dunkler bis sehr dunkler Farbe.

18 vol % Alkohol

Moscatel

Süß

Moscatel Soleado, süsser Wein Dunkelheit in der Farbe. Gebildet van gesonntenMoscatel Trauben durch das
traditionelle System benannte 'pasil' (gesonnt auf Sand).

16% vol. Alkohol

Pedro Ximénez

Sehr süß

Dunkel mahagonifarbener wein, mit dem nachhaltigen Aroma von Rosinen. Sanft und SüB im Geschmack. Voll, stark und vollkommen ausgewogen. Er wird aus der Pedro Ximénez-Traube gekeltert, die der Sonne zur
Lufttrocknung ausgesetzt wurde.

18% vol. Alkohol.