Bodega Gutiérrez Colosía
La tierra, el mar y el vino en una copa de fino

Vins

FINO

Description: Couleur dorée, arôme intense et délicat, goût d'amandes see et léger en bouche avec un élevage en fleur d'au moins 3 ans. 

Elaboration : Obtenu par élevage biologique, la proximité des caves et de la mer lui donne des caractéristiques très particulières. 

Alcool: 15°

Type de raisin: Palomino 
DOIT ETRE SERVI TRES FRAIS - Vin biologique




Fino en Rama - non filtré




Amontillado

Description: Il s'agit d'un vin vieux, sec, avec au moins 3 ans d'élevage biologique et 5 ans de vieillissement en fût. Il a les mêmes caractéristiques que le vin fin et le vin odorant. De couleur ambrée, nette et avec un arôme de noisette, intense.

Alcool: 18°

Type de raisin: Palomino.

Oloroso

Description: Initialement sec, de couleur ambre à acajou, avec un aròme corsé. Beaucoup de corps et un élevage d'au moins 5 ans.

Elaboration: Vieillissement en fûts de chêne.

Alcool: 18°

Type de raisin: Palomino




Palo Cortado

Description : Vin de messe avec plus de 50 ans d'âge en fûts de chêne. Ayant une production annuelle limitée, c'est un vin qui surprend par sa complexité. 

Alcool: 22°
Type de raisin: Palomino.

Description: Vin doux obtenu à partir du vin odorant, de couleur sombre. Il a un arôme intense et atténué avec beaucoup de corps et un élevage d'au moins 4 ans.

 

Cream

Description: Vin doux obtenu à partir du vin odorant, de couleur sombre. Il a un arôme intense et atténué avec beaucoup de corps et un élevage d'au moins 4 ans.

Alcool : 18°

Type de raisin: Palomino Pedro Ximénez

 



Moscatel

Description: Vin doux élaboré par systeme artisanal appelé "pasli", qui signifie ensoleillé, en sable, il a un arôme intense de raisins secs. 

Alcool : 15°

Type de raisin: Moscatel.

Pedro Ximenez

Description: Vin très doux de couleur acajou avec un procédé de passarillage.

Elaboré avec des raisins Pedro Ximenez exposés au soleil pour qu'ils se dessèchent.

Alcool: 18°



Brandies




Vinaigres


Vinaigre de Sherry

Vinaigre de nos vins élevé en fûts de chêne par le
système traditionnel de criaderas et soleras.

Vinaigre de Sherry avec Pedro Ximénez

Vinaigre de nos vins vieillis par le système traditionnel de
criaderas et soleras.
Palomino au raisin et Pedro Ximénez

Sherry Réserve Vinaigre

Vinaigre réserve de vin de Sherry.
Spécialement sélectionné et vieilli dans des vases en chêne.